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专业介绍

酒店管理与数字化运营(民宿产品开发)

专业代码

540106-

专业学制

三年

招生类型

普高,中专

所在学院

烹饪与酒店管理学院

专业实力

校级重点专业

专业概览

本专业聚焦现代酒店业发展趋势,以“岗课赛证融通、数智技能并重”为培养特色,深化产教融合,与国内外知名酒店集团共建实训基地与产业学院,推行“工学交替、项目驱动”的教学模式。旨在培养理想信念坚定,德、智、体、美、劳全面发展,掌握现代酒店管理基础理论、专业知识和数字化运营技能,具备良好职业素养、创新意识和可持续发展能力,能胜任高星级酒店、连锁品牌酒店、高端餐饮企业及相关文旅企事业单位前厅、客房、餐饮、人力资源、市场营销等部门的数字化运营管理、服务及创新创业工作的高素质技术技能人才。专业定位为区域酒店业数字化转型发展提供人才支撑,核心优势在于将传统酒店管理与大数据分析、智能客房、智慧前厅等数字化技术深度融合,培养“懂管理、善操作、能数字化”的复合型酒店人才。

就业及升学前景

1.就业领域

毕业生主要面向国内外高星级酒店、连锁酒店集团、高端度假村、精品民宿、餐饮集团、会展中心、航空公司、高端物业服务等企业,可从事前厅接待与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、酒店营销与策划、人力资源管理、收益管理、宴会运营、酒店数字化运营(如PMS系统运维、数据分析专员)等岗位工作。

2.就业薪资情况

初始平均薪资约3500-5000元/月,随着工作经验积累、技能提升及职位晋升(如主管、经理),3-5年平均薪资可达6000-10000元/月以上,优秀管理者薪资更具竞争力。行业薪资增长趋势稳定,具备数字化技能的酒店管理人才薪资增幅高于传统岗位。

3.就业与升学核心数据

近三年毕业生平均就业率保持在95%以上,专业对口率85%以上。专升本升学率逐年提升,2023年升学率达20%,部分学生通过成人高考、自考等方式提升学历。

4.就业主要单位

雅高酒店国际集团、洲际酒店集团、希尔顿酒店集团、香格里拉酒店集团、豪生酒店集团、华住酒店集团、西藏航空等企业。

5.升学录取院校代表

四川师范大学、四川旅游学院、成都银杏酒店管学院等。

专业课程

1.专业基础课

管理学基础、旅游学概论、民宿行业认知、经济学基础(微观/宏观)、服务礼仪与沟通技巧、基础会计与财务管理。

2.专业核心课

民宿产品设计与规划(含主题定位、空间布局)、民宿运营管理(含客房、餐饮、前台日常管理)、民宿市场营销与新媒体运营(含线上平台运营、社群营销)、民宿客户关系管理与服务优化、民宿安全管理(含消防、治安、卫生安全)、民宿财务管理与成本控制、民宿文化营造与在地体验开发(如非遗、民俗活动设计)。

获得的能力

1.理论水平

掌握酒店管理的基本理论与方法;理解酒店前厅、客房、餐饮等主要业务部门的运作流程和管理规范;熟悉酒店市场营销、人力资源、财务等基础理论;了解智慧酒店技术应用的基本原理和发展趋势;具备一定的酒店行业法律法规知识和可持续发展理念。

2.实践技能

具备熟练的前厅接待、问询、预订、收银及客户关系维护能力;具备规范的客房清洁、布草管理、对客服务及应急处理能力;具备专业的餐饮摆台、酒水服务、宴会统筹及餐饮产品推广能力;具备运用酒店PMS系统、CRS系统、ERP系统等数字化管理工具进行日常运营和数据分析的能力;具备基本的酒店营销方案策划与执行、新媒体运营能力;具备良好的服务意识、沟通协调能力、团队协作能力和一定的突发事件应对能力。

3.可考证书

计算机一级/二级证书、英语等级证书(如高等学校英语应用能力A级/B级)、前厅服务员(中级/高级)、客房服务员(中级/高级)、餐厅服务员(中级/高级)、茶艺师(初级/中级)、调酒师(初级/中级)、数字化管理师(相关等级)、1+X证书(如“酒店运营管理”、“餐饮服务管理”等职业技能等级证书)。

教学特色

本专业以“文化解构-技术赋能-场景创新-生态共生”为核心,构建了一套面向现代民宿产业需求、独具匠心的教学体系,深度融合地方特色、传统建筑与生态资源,通过多维融合实现技艺传承、文化浸润与市场需求的精准对接,致力于培养能策划、会设计、懂运营、善创新的复合型民宿产品开发人才。

招生咨询电话:028-36792608、36792609、36792611、36792612
招生咨询QQ:800067858

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